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糖尿病作为一种生活方式病,许多糖尿病患者在平时的饮食中,始终盯着糖分的摄入量,却忽视了对于油的控制。膳食脂肪的控制同样是糖尿病饮食的关键环节,下面,就来教大家如何选择最适合糖尿病患者食用的油。


糖尿病患者最怕这3种油


棕榈油


棕榈油的一个特点是其中饱和脂肪酸比较多,更接近于动物脂肪,即使是健康的人群,也不建议多食用。糖尿病人食用这一类油脂,容易增加糖尿病并发症,加剧腹部肥胖。


椰子油

由于椰子油属于饱和油脂,在体内代谢时间比较长,容易导致胆固醇增高,增加心血管疾病风险,尤其是患有糖尿病的人群,更应该少吃或不吃这类油。


动物油脂

从动物肥肉提炼出的油中,含有更多的饱和脂肪酸,例如猪油、牛油等。同样,从牛奶中提炼出来的黄油也含有较高的饱和脂肪酸和热量,建议糖尿病患者少吃。




这4种油才是最佳选择


芝麻油

芝麻油中富含不饱和脂肪酸,容易被人体吸收,促进胆固醇代谢,消除血管壁上沉积物,让血管更具有弹性,降低糖尿病并发症。


橄榄油


食用橄榄油中含有80%以上的不包和脂肪酸以及丰富的ω-3脂肪酸,可以增加胰岛素的敏感性,调控血糖。同时,橄榄油对降血压、防治心血管疾病等具有很好的疗效。


玉米油

玉米油中除了富含不饱和脂肪酸之外,还富含维生素E、胡萝卜素等,对血管有保护作用。


葵花籽油

葵花籽油具有很高的抗氧化能力,被誉为“血管清道夫”,对中老人的三高、心血管疾病、糖尿病等,都具有很好的调理作用。



小贴士

糖尿病患者一天吃多少油合适?

大部分糖尿病患者每日烹调油应控制在 25~30 克,考虑到在实际生活中,烹调油难以精确称量,大约即可。此外,食用油要注意更换,避免长期食用同一种油。